Pescatori, cuochi, contadini

Racconti e ricette della baia di Portonovo

Le ricette raccontate dai ristoratori, chef e pescatori di Portonovo offrono un’articolata panoramica della cucina locale, prevalentemente a base di pesce e con il mosciolo selvatico quale protagonista. Le ricette raccontano anche qualcosa della storia e dell’economia di Portonovo legate al turismo locale.

Autori: Antonio Attorre, Franco Frezzotti, Ludovica Lancianese

Genere: Cucina

Editore: Affinità elettive, Ancona 2011

Pagine: 128

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